Umgeben von Weinbergen liegt FLEIN idyllisch im Heilbronner Land. Unser traditionsreicher kleiner Familienbetrieb befindet sich im Ortskern. Eine Besonderheit unserer Weine ist das Merkmal „ohne Restzucker“. Dies bedeutet, dass wir unsere Weine vollständig durchgären lassen und ihnen somit eine lange Lagerzeit auf der Hefe verschaffen. Auf diese Weises entstehen feinrassige trockene Weine.

Unsere besten Rotweine reifen bis zu 18 Monaten in Eichenholzfässern. Alle Rotweine durchlaufen die traditionelle Maischegärung, bei der sie mehrmals täglich von Hand untergearbeitet werden. Während in den Fässern der Wein reift, verschmelzen die Tannine mit den Fruchtaromen und es bilden sich feine und vielschichtige Duft- und Geschmacksnuancen.